Por si fuese poco, no se puede dejar de mencionar que el Cal Pep está posicionado en el número 31 en la lista de “Los 50 mejores restaurantes del mundo”.
¿Y qué se come? Pues redefiniciones y cruces de clásicos de cocina catalana aligerada y con un toque de genio que te transporta a la infancia.
with edges of Unwanted fat pretty much melted on our tongues and immediately disappeared from our plate though wine Eyeglasses full of silky easy Gazpacho
No sabemos si por pura nostalgia o por la necesidad de reivindicar las raíces y la calidad del producto local y de temporada, en la selección que te presentamos a continuación vas a encontrar varias direcciones en las que la gastronomía catalana se reinventa, prescindiendo de influencias exóticas. Toma nota porque en ellas vas a comer, cenar, picotear o disfrutar de unos vinos de lujo, y merece mucho la pena ir sobre seguro, sobre todo si estás buscando qué ver y hacer en Barcelona en una escapada corta de fin de semana.
Acabo de conocer a un restaurante sorprendente en el barrio de Gracia... El trato es impecable, la cocina maravilla y el sitio encantador. Las tapas son tradicionales con un toque moderno y muy refinadas.
Lejos de definirse por su interior sencillo y despejado, este restaurante es una auténtica oda a los productos locales, que ofrece platos coloridos y llenos de sabor, donde cada creación es como una obra de arte.
Quan preferences meravelles com el flautí de vedella les notes sobren: una barreta de pa buida, coberta for every un filet de vedella, on l'afegitó de greix de vaca fa la sensació de menjar una mitjana a la brasa en un snack. O unes sardines arrebossades amb salsa tàrtara i pernil ibèric que et transporten directes a la millor hora de berenar de la teva vida.
La gamba de Palamós no es troba a faltar davant filigranes vegetals com els farcells de pastanaga amb bolets, cigrons, envinagrats i romesco picant, i els carnívors estaran satisfets amb una oferta no molt extensa, for everyò selecta i amb mà de cuiner de la bona. La proteïna animal és molt més present en l'oferta de migdia que no pas en la de nit, for every cert.
Hace poco descubrí en el centro de BCN el restaurante Ferran y me pareció estupendo para disfrutar de una buena comida de toda la vida, todo se ve fresco y de primera calidad (me affectó que 10ían pescado fresco en la barra para que puedas ver el producto antes de que te lo sirvan elaborado).
One among us (Mindi) is keen on appetizers but even she agrees that ordering a mixture of dishes may be the clever go at Bar Cañete. Even so, she’s willing to return and order additional dishes like Beef Tartar and Tuna Tataki just To make sure.
¿De qué va? Extra fat Veggies aplica el principio de la imaginación y el uso virtuoso de la brasa y el humo al mundo vegetal. Juan Martini, chef y socio propietario, explica que "podrían haber hecho verduras a la brasa, vinagretas y tira millas", pero se han complicado la vida con una cocina vegetal compleja y sabrosa, con mucha influencia de Oriente Medio.
Pero que no cunda el pánico: nosotros queremos facilitarte la vida y que tanto tú como restaurantes Barcelona tus acompañantes tengáis una velada muy feliz. Como ya habrás comprobado, en la capital catalana hay restaurantes para todos los gustos y muchos de ellos son una clara demostración de que la versatilidad no está reñida con la calidad: no importa si lo que buscas es disfrutar de un tapeo rápido y distendido entre colegas o tener una cena íntima con tu pareja, Barcelona siempre tiene una opción para ti.
Deixeu de banda el símptoma del menú que m’ha de canviar la vida: aquí s’Hello ve a gaudir i a jugar.
Por ejemplo, las judías acompañadas de tocino o butifarra, las alcachofas de El Prat en sus diferentes presentaciones, las carnes a la brasa y yo le agregaría sin duda alguna los bacalaos y los caracoles a la llauna, los mejores que he probado en Barcelona. En 2002 ganaron el Bib Gourmand de Guía Michelin, que recompensa a la comida con calidad.